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家常菜谱武汉热干面

2019-12-08 12:37:13来源:励志吧0次阅读

制作步骤

1. 准备材料。

2. 锅里水烧开倒入碱面,煮大约一分到二分种的样子就可以捞起

3. 放入事先准备好的容器里,趁热撒入适量的食用油。

4. 让油充分与面拌匀

,这样才能保证面不会粘连到一起。

5. 碗中加入适量的盐 酱油 生抽 白胡椒粉 。

6. 待锅中的水煮沸,连漏勺一起把面再放锅中烫个半秒钟。

7. 迅速倒入碗中。

8. 倒入芝麻酱。

9

. 撒上咸菜。

10. 撒上切碎的蒜苗

11. 撒上香油、辣椒油(也可以不放)。

武汉热干面做法小贴士

【小提示】

1、一定要用不能太粗也不能太细大约两毫米粗细的圆形碱面,其它的面是不行的。

2、第一次从锅中捞起的面要趁热撒入油拌匀,凉后面会粘到一起。

3、倒入碗中放好调料的面,也要趁热拌匀,凉后面会粘到一起,就不太好拌匀了。

4、没有蒜苗也可以放小葱、喜欢吃香菜的也可以加香菜

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